Ogni attrezzo e utensile da pasticceria è importante per lavorare in modo più facile e comodo. La Special forni offre un’ ampia gamma di strumenti per pasticceria. La chitarra, taglierina per pasticceria, è formata da una solida base in alluminio e telai in acciaio inox che permettono di tagliare cremini al cioccolato, la sfoglia di pasta, ganache, semifreddi e prodotti di pasticceria con impasto morbido. La  Chitarra è disponibile in 3 diverse versione: mini, singola e doppia. La chitarra piccola e la chitarra singola permettono di tagliare cremini al cioccolato in una direzione ( il prodotto andrà successivamente girato per ottenere quadrati e rettangoli). La chitarra doppia consente di tagliare il prodotto in due direzioni, ottenendo immediatamente rettangoli e quadrati perfetti. La chitarra mini  dotata di un innovativo sistema di incastro che  facilita notevolmente l’inserimento dei telai, riduce i tempi di montaggio, smontaggio e manutenzione. La chitarra non è indicata per prodotti surgelati o con impasto duro. Oltre alle taglierine per pasticceria, la Special forni propone inoltre il kit aerografo, viene usato non solo per realizzare sfondi ma anche illustrazioni e decorazioni su torte, dolci, pastigliaggio, pasta di mandorle, marzapane,ostia, burro di cacao, ecc  viene anche  usato per decorare i caratteristici frutti di marzapane (la cosiddetta “frutta martorana”); il Caramellizzatore elettrico bruciatore per crème brulée, merighe e carne può essere usato anche per lo scongelamento di semifreddi, per caramellare crostate di frutta, fondere il formaggio su lasagne e sformati;  il cannello con accensione elettronica, lampada da zucchero che  consente di sciogliere lo zucchero e conservarlo a temperatura costante durante le operazioni di stiratura e soffiatura, e tanto altro ancora Attrezzature per panifici Attrezzi per panifici attrezzi per panifici

[button title=”Visualizza tutti gli altri prodotti ” icon=”” icon_position=”” link=”https://www.specialforni.com/categoria-prodotto/minuteria/minuteria-pasticceria/accessori/” target=”_blank” color=”” font_color=”” large=”0″ class=”” download=”” onclick=””]

La chitarra doppia consente di tagliare il prodotto in due direzioni, ottenendo immediatamente rettangoli e quadrati perfetti. La chitarra mini  dotata di un innovativo sistema di incastro che  facilita notevolmente l’inserimento dei telai, riduce i tempi di montaggio, smontaggio e manutenzione. La chitarra non è indicata per prodotti surgelati o con impasto duro.Oltre alle taglierine per pasticceria, la Special forni propone inoltre il kit aerografo, viene usato non solo per realizzare sfondi ma anche illustrazioni e decorazioni su torte, dolci, pastigliaggio, pasta di mandorle, marzapane,ostia, burro di cacao, ecc  viene anche  usato per decorare i caratteristici frutti di marzapane (la cosiddetta “frutta martorana”); il Caramellizzatore elettrico bruciatore per crème brulée, merighe e carne può essere usato anche per lo scongelamento di semifreddi, per caramellare crostate di frutta, fondere il formaggio su lasagne e sformati;  il cannello con accensione elettronica, lampada da zucchero che  consente di sciogliere lo zucchero e conservarlo a temperatura costante durante le operazioni di stiratura e soffiatura. e tanto altro ancora Attrezzi per panifici attrezzi per panifici

Attrezzature per panifici Attrezzature per panifici