Alcune attività di ristorazione non  sono dotate di vere e proprie cucine professionali;  come ad esempio le gelaterie, pasticcerie, panetterie, ecc. Ci sono molti locali che necessitano solo di un laboratorio per la preparazione dei generi alimentari e sono tenuti comunque a  rispettare alcuni criteri di sicurezza. Accessori e Attrezzature per pasticcerie,panifici,bar

Il laboratorio deve  contenere tutte le attrezzature per la ristorazione necessarie per la produzione, sistemate in modo razionale ed organizzate in funzione delle fasi del processo produttivo. Il locale laboratorio deve presentare caratteristiche strutturali ed impiantistiche simili a quelle previste per la cucina professionale. Accessori e Attrezzature per pasticcerie,panifici,bar

In ogni caso nel locale laboratorio devono essere presenti: a) almeno un lavello a doppia vasca o vasca singola con o senza gocciolatoio; b) Tavolo da lavoro in acciaio inox aperto oppure armadiato; c) Pensile in acciao inox con ante scorrevoli e ripiani interni; d) un lavamani dotato di acqua calda e fredda, di erogatore non azionabile a mano.

I laboratori alimentari devono avere dimensioni adatte alla tipologia delle attività svolte: a tal fine è consigliabile informarsi preventivamente circa le dimensioni richieste dallo specifico tipo di attività di ristorazione. Accessori e Attrezzature per pasticcerie,panifici,bar

Su Special forni trovi personale competente e professionale in grado di guidarti nella realizzazione del tuo laboratorio. Accessori e Attrezzature per pasticcerie,panifici,bar Accessori e Attrezzature per pasticcerie,panifici,bar

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In ogni caso nel locale laboratorio devono essere presenti: a) almeno un lavello a doppia vasca o vasca singola con o senza gocciolatoio; b) Tavolo da lavoro in acciaio inox aperto oppure armadiato; c) Pensile in acciao inox con ante scorrevoli e ripiani interni; d) almeno un lavamani dotato di acqua calda e fredda, di erogatore non azionabile a mano Accessori e Attrezzature per pasticcerie,panifici,bar

I laboratori alimentari devono avere dimensioni adeguate alla tipologia ed al volume delle attività svolte: a tal fine è opportuno informarsi preventivamente circa le dimensioni richieste dallo specifico tipo di attività di ristorazione. Accessori e Attrezzature per pasticcerie,panifici,bar

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