GL MINI-12 è un’apparecchiatura per la preparazione e la conservazione di lievito liquido che, incorporato nell’impasto finale in misura variabile dal 15 al 30%, conferisce fragranza, leggerezza e aroma al prodotto sfornato. La macchina, per caratteristiche e dimensioni è particolarmente adatta all’ impiego presso laboratori artigianali di panificazione e pasticceria, per produzioni qualificate di piccoli quantitativi